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日本から遠い遠い、南アフリカ・ダーバンで3年過ごし、日本に再び戻った日々のあれこれ


by tcruikong
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温州みかん

温州みかん_a0133747_1812321.jpg

昨日、スーパーで見つけました。

温州みかん。 mandarins[マンダリンズ]と言うみたい*。

(*正確には、「温州みかんとマンダリンは近縁であるが別種」らしい)

そうそう、ネイルのお直しに行った時
その南ア人のお友達用のも持って行ってね、
地味ぃに2人で食べたのよ。

で、「はい、オレンジ!」って言ったら、「違うよ~」と言われてしまった、、。
ちゃんとマンダリンて呼ばないと通じないのね。
オレンジってのは、もっと大きいやつなんだよね。
日本だったら、”みかん”って言ったら”温州みかん”でしょ?はて?

で、調べてみたら、
「Orange」は辞書で調べても「オレンジ」で、
「みかん(蜜柑)」は「Mandarin」でした。どうもお騒がせー。
小さい頃から、オレンジ=みかんだと思ってきてた。
これって常識?!いやー、イメージって恐ろしいね。

地元・蒲郡はこの温州みかんが名物。それもあってか?
小さい頃からよく食べたなー。手が黄色い子とかいたよね。ぷぷぷ。
でも、南アでもこうして買えるのかー。去年ずーっと知らなかった、、。
いつもあの大きすぎるオレンジが、更に網の袋にた~っぷりと
詰まっているのを見て、絶対腐らせる自信アリ!
で、買えなかったんだーーー。ちょっと損した気分だぜ。


それはそうと、この「温州」みかん。
中国の名前てことは知ってるよね?問題はこの読み方。

うんしゅう」 でしょ?

ねぇねぇ、そうだよね?そう習ったよね?!

夫はそういうの本当に疎いので、私が自慢げに自分のミニ知識を
ひけらかすと、「本当?!」って聞いてくるから、電子辞書で調べたの。


・・・・・・・・・・・・・・・・。


『温州(うんしゅう)→おんしゅう』

『温州(おんしゅう): 中国浙江省南部の都市』


う、嘘だー!!


だって、このPCだって「うんしゅう」って入力しないと変換してくれないよ?
「温州みかん」は「うんしゅうみかん」でしょーーーー。でしょ?


さて、みかんの楽しみ方いろいろ。

★皮を剥いてそのまま食べる

★筋をキレイに取って食べる

★お風呂で湯船に浸かりながら食べる
 (これってどうしてあんなに美味しいんだろう?

★冷凍みかんにして食べる

★たくさんある中から、皮が剥きやすそうな、美味しそうなやつを選んで
  実際それが当たったかどうか確かめるゲーム的食べ方

★皮を剥いて半分こして、片方を台所に置いておく。
  しばらくして、みかんの存在を完全に忘れた頃に台所へ行くと、、、
  みかん発見!かなりお得な気分でもう片方のみかんを食せます


みんなはどれ派??
# by tcruikong | 2009-07-22 18:10 | 日々のこと

今日は何の日?

今日は何の日?_a0133747_22293889.jpg

7月18日はNelson Mandela[ネルソン・マンデラ]氏の91歳のお誕生日!!

マンデラ財団とエイズ撲滅運動団体46664*が今年4月から開始している
マンデラ・デイ・キャンペーンは、マンデラ氏が世界平和のために費やした
67年間を讃え、世界を変えるために1人ひとりが「67分間」を捧げる
よう
呼びかけており、このキャンペーン運動を通じて、人権・自由、貧困問題、
教育、医療、環境保全、事業・経済発展において1人ひとりが真剣に取り組めば、
世界平和が実現不可能ではないことを謳っています。

新聞によると、南ア大統領・Jacob Zuma[ジェイコブ・ズマ]氏、
元南ア大統領・Thabo Mubeki[ターボ・ムベキ]氏、
元アメリカ大統領・Bill Clinton[ビル・クリントン]氏、元ザンビア大統領など、
多くの世界のリーダー達がこの日、この「67分間」を捧げることで
マンデラ氏に敬意を表したということ。

個人的な印象としては、90歳という節目の年を迎えた昨年に比べると
やや穏やかな日だったような気がしますが、やはりマンデラ氏の存在は
未だ南アフリカにおいてかなり大きな意味があるんだとわかります。

「67分間」
南アに住むようになってから、日本にいてはわからなかったような出来事を
知って、考えるようにはなったけれど、行動に移せているかと言われると
未だ自信がないな、、。私がしていることと言ったら、PCでポチっと簡単に
出来る募金くらいなものだもの。(あとはモノを大切に使うとか、そういう気持ち)
マンデラ氏の活動には67分でもまだまだ及ばないけれど、自分に何が
出来るのか、考えてみようと思いました。

写真は、”91”の数字の形をしたケーキにある、ANCカラー(黒、緑、金)の
10本のろうそくを吹き消すマンデラ氏。
「Long Live Madiba!!」

(*彼の監獄番号が「46664」であり、彼の財団の活動を象徴する番号。
  厳密には上位「466」が彼の囚人番号、下位「64」が彼の投獄された年、
  19「64」年の下2桁である。そのため、「46664」は一般に、
  four-double six-six-fourと発音される。)

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さてさて、このマディーバのお誕生日に私たちがしたこと。

ごめんなさい、、、全然関係ありません。

会社の皆さんでBバさん宅に集まって、歓送迎Braai[ブラァーイ]をしました!!
毎回のことながら、会社メンバー(家族含む)が全員で納まってしまう
庭の広さ
に脱帽。

いつでも外の空気を感じながら食べるお肉はサイコーだよね♪♪
冬なのに相変わらずBraaiが出来るって、確実にダーバンの良いところの1つ。

おしゃべりと食べるのに夢中で写真を取り忘れましたが(ダメじゃん!!)、
恒例のビンゴ大会では
20色サインペンをGetしてご満悦でございます。

準備をしてくださった皆さん、場所を提供してくださったBバさん、
どうもありがとうございました&ごちそうさまでした!!

今日は何の日?_a0133747_2394716.jpg

Bバさん宅から見える海。家からは見えない灯台が見えます
# by tcruikong | 2009-07-18 22:28 | 南アフリカ
前回のフライムルギー、今日の晩御飯だったのでご紹介!!

そりゃー、あんだけスパイス買い込んで来たら、作るでしょう!
作るっきゃないでしょう!!

既に私の”十八番リスト”登録済_a0133747_4532186.jpg


ジャジャジャ~ン♪

ね?美味しそうでしょ?!実際とっても美味なんだけどね。

<本日のメニュー:>
★フライムルギー
★水菜のサラダ
★白菜のぬか漬け(頂き物)
★スープ(写真から抜けてますな...)


結論!

スパイスをふんだんに使った方が、圧倒的に旨い!!


ほ~らね。


ってどこかから聞こえてきそうだけど(笑)。

何て言うの?トマトの旨味というのかコクというのか酸っぱ味というのか
とにかくトマトの味がより一層引き立つのね。


はいっ!気になるレシピはこ~ちら♪

↓↓↓
-----------
●フライムルギー

1-玉ねぎを「たっぷりの油」で炒め揚げる
2-ムルギー(鶏肉)は、にんにく・しょうがのペーストとレッドチリ、
   ターメリックなどをまぶしておく
3-トマトを油なしで鍋に入れ煮詰める
4-1,2を加えて炒める。グリーンチリ、しょうが千切りを加える
5-全てが煮えて、塩で味を調える

既に私の”十八番リスト”登録済_a0133747_582428.jpg


-----------

この基本レシピに、スパイスや水は適宜加えるといった感じで。
今日はこれに、じゃがいも・にんじんを加えています。
スパイス2種類だから、初めてでも作り易いってことで教えて
もらったんだけど、スパイス増やすと更に美味しくなるって話。

是非ともお試しくださいませ。騙されたと思って。
(※騙されたという苦情は一切受け付けませんが)


今日もごちそうさまでした!!
# by tcruikong | 2009-07-16 05:20 | Cooking Club
料理部 Vol.3 ~チャネキダールカレー編~_a0133747_145775.jpg


さてさて、不定期に(それもかなりの)開催される我らが料理部ですが、
そろそろやらないと存続の危機?!という声はなかったのですが、
まぁ、つまり、そろそろ美味しいパキスタン料理食べたいな~
ということで開催致しました!
今回もナツヨ先生に教わりつつしゃべりつつ、作りつつしゃべりつつ。

気になるレシピは~こちら♪(ナツヨさんのコピーです)

↓↓↓
--------------

●チャネキダール(パキスタンでヒヨコマメはこう呼ぶそうです)カレー

<材料>
・半割りチャネキダール(チックピーまたはヒヨコマメ): 4カップ
・玉ねぎ: 大4個
・トマト: 中5個
・チキンフィレ: 1kg
・じゃがいも: 大4個
・塩
・油
・青唐辛子(お好み)
・フレッシュコリアンダー: 適量

=粉スパイス=
・クミン: ティースプーン1
・チリパウダー: ティースプーン4
・コリアンダーパウダー: ティースプーン4
・ターメリック: ティースプーン1弱
・ガラムマサラ: 適量

=粒スパイス=
・ホールブラックペッパー: ティースプーン1
・クローブ: 4
・カルダモン: 3
・ビッグカルダモン: 3
・シナモン 1片


<作り方>
1-豆を洗ってゆでる
2-鍋に「たっぷりの油」とクミンを入れ熱する。
   (泡がしゅわしゅわしてくる頃が良いらしい)
3-玉ねぎをみじん切り、または薄くスライスして炒める
4-じゃがいもの皮を剥き洗って程よい大きさに切って水につけておく
5-玉ねぎが炒まってきたら、トマトを荒く切って玉ねぎと一緒によく炒める(根気!)
6-水分が飛び、油と分離するくらいよく炒まったら、おろしにんにくと
   おろししょうがを加えて炒める。
7-スパイスと塩を加えて更に炒める。途中焦げそうだったら水を加える
   (好みで青唐辛子を加える)
8-肉を加える
9-じゃがを加える
10-茹で上がった豆を水切りして加える
11-ガラムマサラを加え、おいもが柔らかくなったら
フレッシュコリアンダーを加えて出来上がり!
--------------

ちなみに、いきなりVol.3となってますが(笑)、
気になるVol.1とVol.2はそれぞれ、
フライムルギー(チキントマトカレー?私は勝手にパキスタンチキンと呼んでいる)
とサモサでした!

で、早速、教えてもらった後で作りまくっているのだが、
その日によって家にある材料も違うし、香料の種類も家はナツヨ家より少なめだし、
ってことで、色々と変わってしまってはいるものの、
でもこれ、美味しいんですよ!!まじで。


・・・・・・・・それだのに!!


この話をすると、聞いた人の8割は「え~、それ違うじゃん!!」て言うんだ。
えーーーーー。
私的には教わったことを基にしているのであって、決して私の
オリジナルではないし、まぁ、好評なんだからいいんじゃね?的な、
そんな気分なんですがね。そうですか、ダメですか。


てことで。


買ってきましたよ~。まずはスパイスから!!
料理部 Vol.3 ~チャネキダールカレー編~_a0133747_263211.jpg

つか、正直スパイス屋さんて居るだけでテンション上がるよねーー。
何やらいい香りがするしさー、店員さんに相談すれば結構丁寧に教えてくれるしさー。
(実はこの中にも、レシピと違うものがあったりするんだけど)
またもや買い込んできてしまいましたーーーー!


よ~し、これで私も“本格派”の仲間入りだぜ。
# by tcruikong | 2009-07-14 01:42 | Cooking Club

Sharks' Night

突然ですが、私たち夫婦は大のラグビーファンです!

日本でもケーブルTVでせこせこと観戦していたし、
会社チームの応援に行ったりもして。

ここ南アフリカは前回W杯フランス大会の覇者!!

そう、テンション上がるよねーーー!!

友人Sue[スー]が経営する教会に、地元シャークス選手が何人か訪れるそうで。
彼らを招いて”Sharks' Night”なるイベントを開催するというので、
私たち夫婦も誘ってもらいましたー。イェイ!!

最初、この話を聞いたときは、申し訳ないけど「どうせ控え選手とかが
出てくるんでしょ~?!」なんて思ってました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

メンバーを聞いて驚き!

キャプテン:Johann Muller[ヨハン・ムラー](ロック)
      Jacques Botes[ジャァク・ボォタス](フランカー)
      Ruan Pienaar[リュアン・ピエナァー](フライハーフ)

超中心選手ばかり!!

体調不良でも、這ってでも行きます!行かせていただきます!!

Sharks\' Night_a0133747_17552157.jpg
3選手揃って、和やかに始まる

とっても驚いたこと。

みんな、すんごい上手に話せるのね!!

常々、思っていたことなんだけど、ほら、海外の人って
街角インタビューみたいのを突然向けられても
しっかりはっきりくっきりと、自分の意見を言えるじゃない。
あれと同じ。いや、それ以上に感銘を覚えたね。

彼らはもちろん、主にラグビーの話をしたわけだけれど。

例えば、キャプテンは「キャリアの中で辛い時期もあったのでは?」
みたいな質問に、

『スプリングボックス(南ア代表チーム)のキャプテンをしている時、
肩のケガがひどくなって手術しなくてはいけなくなった。当初、医師からは
3ヶ月もすれば復帰できるだろうと言われ、手術を決意した。だが実際には、
3ヶ月経っても2kgのダンベルすらも持ち上げることが出来ない程で、
試合復帰には程遠かった。(ここでRuanから「今も持てないけど」って
突っ込まれて会場が笑ったりする。余談でした..)半年が経っても、僕は
まだ試合には出ていなかった。7ヶ月経った頃、ようやく練習に参加
出来るくらいになったんだ。当然、スプリングボックスからは外れているし、
シャークスの試合にも出れず、多くのものを失ったように思えた。
でもそこで諦めずに続けていくことが、僕にとって大事なことだったんだ。
”何かを失うということは次の何かを得るための準備ということ”で、
実際、僕はその後シャークスのキャプテンとしてプレイし、ABSAカップ
(南ア国内最大のトーナメント)で優勝することが出来たし、その間に
娘を授かることも出来た。小さい頃からずっと毎週日曜に教会に来て
学んだことは、いつも自分の心の中にあるし、それが今もこうして活きている』
(私の訳なので、実際とはニュアンスが少し違うかもしれないけど、そこは許して)


なーんて、答えるんですよ!
これさ、勿論、スポーツ選手は頑張ってスポーツをするのが仕事なんだから、
当たり前じゃん?!とか言っちゃえばそうなんだけども。
だけど、日本のスポーツ選手ってこんな上手に話せるでしょうか?!


Jacques[ジャァク]は彼で、「試合前にメンバーとお祈りをしますか?」
という質問に、

『試合前には勿論お祈りをするけれど、神が勝ち負けを決めるわけではないんだ。
自分は自分らしいプレイを、自分たちはチームらしいプレイを、それが出来るように
神に祈り、彼は見守っている。』みたいなことを言って。

教会での開催ということで、こういう宗教的な質問もたまに出てきたんだけどね。
とにかく、みんな受け答えが素晴らしく納得のいく形で。
2時間弱の講演というか対談は、文字通り「あっ!」という間に過ぎました。
英語の勉強にも、なりました。あいにく全部はわからなかった、、、けど
前進はしたかな。こっちの人ってちゃちゃ入れるのも多いよね。全部わかったら
もっと面白かっただろうなー。

私の語彙が少なくて、これをうまく表現できないのが歯がゆいけれど
本当に感心・感銘してしまいました。夫婦揃って。


Sharks\' Night_a0133747_1839925.jpg

記念撮影。みんな顔小さっ!!

左から、Ruan[リュアン]24歳、Johann[ヨハン]とJacques[ジャッキー]は29歳。
予想以上にみんな若いの!!
試合観てると、結構小さく見えてた選手も実はかなり大きいのね。
やっぱ日本が勝てないわけだわ(苦笑)。


日本の様に、ほぼ同一な民族で形成され強烈な宗教観も存在しない国
極めて稀なこと。世界の国々はそれらが混在する中で成立していて、
自らを主張しないと正確な理解を得られない環境では
皆キチンと自分及び自分の主張を語らざるを得ないんだろうと思ってた。

でも、この日参加してみて思ったことは、「宗教」というのが彼らにこうして語らせるんだなぁと。
日本では、普通は宗教の授業が存在しないし、仏教徒が多いと言いつつもお経を
毎週読んでる人って少ないと思う。(私もしてません)
別にそれでもいいんだろうけど、何かあった時に確固たる自分を保っていられる拠り所に
なる信条が、それが宗教なんだとしたら、やっぱり大事なんだなって思った。
(何につけても狂信的になるのはよくないけれど)

別にそれは宗教でなくてもいいんだと思う。
だけど、今の日本にそれに代わるものが果たしてあるのか?疑問。
自分発で発言できるのって、簡単そうでなかなか難しい。

ほんの少し前に、日本の博士たちとお話したばかりだったし、「話すこと」について
少し勉強してみたいなーとか思いました。

Sharks\' Night_a0133747_18412473.jpg
宝物になりそうなサイン

とってもとっても、楽しかったデス!!

いや~、興奮した。
# by tcruikong | 2009-07-08 17:44 | Rugby