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日本から遠い遠い、南アフリカ・ダーバンで3年過ごし、日本に再び戻った日々のあれこれ


by tcruikong
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さ~らりとしたぁ~梅酒♪

さ~らりとしたぁ~梅酒♪_a0133747_1610331.jpgじゃじゃじゃ~ん!
今年は梅酒をつけてみましたぁ(^-^)
初めてだから、オプションは一切せずに基本レシピ通りの作り方で。(それするとちょっと甘味が強い感じに仕上がるそうだけど、、そしたらリキュール足せばいいことだしね?!)応用は、もう少し慣れてからにしようと思います。ゆくゆくはブランデーで作るのが当面の目標。足して、足して。南アのY脇さんの梅酒みたいに十何年モノとか憧れるなぁ~( ̄▽ ̄) そしたらもう、それが“私の味”になるんだろうなぁ~…!ふふふ。

でも、それまで
果たして私は全部飲まずに耐えられるだろうか?疑問。

Made a Plum wine!! 1year worth of waiting, going to be delicious! ;))
by tcruikong | 2011-06-14 16:06 | Cooking Club